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Microfotografia di un uovo dal pesce tenia (Diphyllobothrium latum), che provoca diphyllobothriasis o pesce crudo infezione nell'uomo, 1979. Immagine cortesia CDC Foto stock - Alamy
I rischi associati al consumo di pesce crudo: ANISAKIDOSI – Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
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Mangia sushi e gli amputano la mano. 'Infezione da pesce crudo'. SUSHI CHOC - Affaritaliani.it
I rischi del pesce crudo, l'infettivologo: "Il modo più sicuro per mangiare sushi è che sia abbattuto" - Il Riformista