Yogurt e salute: Prestate attenzione al tipo di acido lattico - ALIMENTAZIONE E NUTRACEUTICA
Fermentati UV – Cnr – Scienza@tavola
Lo yogurt - Chimicamo.org
Fermentazione lattica: tutto quello che c'è da sapere su questo processo - INRAN
Tecnologia
Yogurt definizione Latte fermentato acido, l'acidificazione del prodotto avviene tramite la scissione del lattosio, lo zucchero del latte, in due componenti. - ppt scaricare
Alla scoperta dello yogurt (e ricetta per prepararlo in casa) | Giornalismo
ASSOLATTE
Fermentazione
Fermentazione lattica: come funziona e a cosa serve
Kefir, super-yogurt che viene dal Caucaso - Antonella Carini
Dossier yogurt - RicettePerTutti.it
file
Fermentazione | G.M.P.E.
Come fa il latte a diventare yogurt?
Latti fermentati e yogurt: alimenti probiotici per eccellenza
I batteri coinvolti nella fermentazione del lattosio
Vi raccontiamo i latti fermentati: lo yogurt – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
LO YOGURT-BENEFICI CURIOSITA'
Lattato deidrogenasi
ASSOLATTE
Lo Yogurt può Contenere Antibiotici? - ALIMENTAZIONE E NUTRACEUTICA
AmicoMario: IL PROCESSO DI FERMENTAZIONE NEI CIBI. I VANTAGGI DELL'UTILIZZO DEL SISTEMA E I GRANDI BENEFICI PER LA NOSTRA SALUTE.
Fermentazione lattica
